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【ラテアート】ハートの書き方 大きく作るコツと方法

公開日: : 最終更新日:2017/02/24 ご存知ですか

ラテアートを上手に作るには、上手にエスプレッソを抽出しないと綺麗に作れないんです。エスプレッソはある程度濃く抽出して大きくて美しいハートを描いてみましょう。

 
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ラテアートのハートの書き方

 

ラテアートは、ミルクピッチャーの注ぎ口を液面に近づけると、ミルクのフォームがクレマの上に浮いてきます。

すると、

白い模様が液面にできてきます。

しっかりと液面にピッチャーを近づけないと模様が出てきませんので注意が必要です。

 

ラテアートのハートを大きく作るコツ

 

ラテアートのハートを大きく作るコツは、
 

勢いをつけてフォームドミルクを注ぐことです。

 

ラテアートが初めてだと怖くて勢いが弱くなってしまいます。

ハートの大きさはミルクを注ぐ勢いで決まります

 

大きいハートを作りたいのなら、勇気をもって勢いをつけて注いでみてください。

 

大きく左右に振ってみてもハートが大きくなります。
 
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ラテアートでハートを大きく作る方法

 

ラテアートでハートを大きく作る方法は、最初から丁寧な作業が大切になります。

軽くホームドミルクの入っているピッチャーをゆすってなじませると、艶のあるきめ細かなクリーム状になります。

そうすると上手くハートを作りやすくなりますよ。

 

 

【大きなハートの作り方】

 

1.カップを傾けます。

2.距離を取り、円を描くようにミルクを注ぎます。

3.距離を縮めます。

4.丸になったらカップを水平に戻します。

5.左右に動かしながらハートを作ります。

6.割れ目ができたらミルクをハートの最後にもっていきます。

 

完成です。

 

ラテアートのハートの描き方を徹底解説

 

1.カップを傾けながらカップにフォームドミルクを注ぎます。

2.注ぎ始めはミルクピッチャーとカップの距離を取って、エスプレッソのクレマの下にミルクを潜り込ませます。

3.次に液面がカップの半分になったら、ミルクピッチャーの注ぎ口を液面に近づけます。

 

4.ミルクのフォームがクレマの上に浮いて液面に白い模様ができます。

5.液面がカップの縁いっぱいに近づくまで注ぎ続けます。

6.ピッチャーの先を上に向けながら白い円の中心を切るようにするとハートが綺麗に出来上がります。

7.完成です。

 

 

カフェラテとは

 
カフェラテとはエスプレッソにたっぷりのスチームドミルクの入った飲み物です。

ホームドミルクは・・・少し泡立ったミルクはだいたい1㎝以下くらいになっています。

バリスタの腕を見るためにアートになっているものもあります。

きちんとエスプレッソが抽出していないと美しいラテアートは完成しません。

上手なエスプレッソが淹れられて、上手にスチームドミルクが作れないといけないんですね^^

 

【ラテアート】ハートを大きくするコツと方法のまとめ

 

ラテアートのハートを大きく作る方法は、

カップを傾ける→スチームドミルクを上から注ぐ→カップにピッチャーを近づける→ピッチャーを振りながら勢いをつけ広げる→カップの傾きを戻していく→ホームドミルクの量を細くして切る

・・・とこんな感じですが、沢山練習して美味しくて綺麗なラテアートを完成させてみましょう。

 

 

【ラテアート】スチームドミルクの滑らかで艶のある作り方

 

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