グルメ 筍の上手な茹で方・アクの取り方は?保存方法も紹介!
筍(たけのこ)の旬は2月~5月下旬までです。一般的に5月上旬が筍の旬になります。一般的に食卓に上るのが「孟宗竹(モウソウダケ)」というたけのこです。春から梅雨の時期に筍を食べると、やる気を高めたり、ストレスを軽減します。五月病に打ち勝ちたい人にはぴったりの食材です。
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