【ラテアート】ハートの書き方大きく作るコツと方法

ラテアートのハートの書き方を紹介します。
ハートのラテアートを上手に作るには、上手にエスプレッソを抽出しないと綺麗に作れません。
エスプレッソを程度濃く抽出して大きくて美しいハートを描いてみましょう。
それでは最後までお付き合いください。

ラテアートのハートの書き方

ラテアートは、ミルクピッチャーの注ぎ口を液面に近づけると、ミルクのフォームがクレマの上に浮いてきます。

すると、白い模様が液面にできてきます。

しっかりと液面にピッチャーを近づけないと模様が出てきませんので注意が必要です。

ラテアートのハートを大きく作るコツは、勢いをつけてフォームドミルクを注ぐことです。
ラテアートが初めてだと怖くて勢いが弱くなってしまいます。

ハートの大きさはミルクを注ぐ勢いで決まります。

大きいハートを作りたいのなら、勇気をもって勢いをつけて注いでみてください。
大きく左右に振ってみてもハートが大きくなります。

ラテアートでハートを大きく作る方法は、最初から丁寧な作業が大切になります。

軽くホームドミルクの入っているピッチャーをゆすってなじませると、艶のあるきめ細かなクリーム状になります。

そうすると上手くハートを作りやすくなりますよ。

１．カップを傾けながらカップにフォームドミルクを注ぎます。

２．注ぎ始めはミルクピッチャーとカップの距離を取って、エスプレッソのクレマの下にミルクを潜り込ませます。

３．次に液面がカップの半分になったら、ミルクピッチャーの注ぎ口を液面に近づけます。

４．ミルクのフォームがクレマの上に浮いて液面に白い模様ができます。

５．液面がカップの縁いっぱいに近づくまで注ぎ続けます。

６．ピッチャーの先を上に向けながら白い円の中心を切るようにするとハートが綺麗に出来上がります。

７．完成です。

カフェラテとはエスプレッソにたっぷりのスチームドミルクの入った飲み物です。

ホームドミルクは・・・少し泡立ったミルクはだいたい１㎝以下くらいになっています。

バリスタの腕を見るためにアートになっているものもあります。

きちんとエスプレッソが抽出していないと美しいラテアートは完成しません。

上手なエスプレッソが淹れらないと、上手にスチームドミルクが作れないといけないんですね★

ラテアートのハートを大きく作る方法は、

カップを傾ける→スチームドミルクを上から注ぐ→カップにピッチャーを近づける→ピッチャーを振りながら勢いをつけ広げる→カップの傾きを戻していく→ホームドミルクの量を細くして切る

・・・とこんな感じですが、沢山練習して美味しくて綺麗なラテアートを完成させてみましょう。