重陽の節句の行事食とは？9月9日に食べる理由と伝統料理を解説

重陽の節句と聞いて、どんな食べ物を思い浮かべますか？
9月9日の重陽の節句には、栗ご飯や菊花酒、茄子料理など、秋の実りを生かした行事食を食べる習わしがあります。

これらの料理には、長寿や健康を願う意味が込められてきました。
この記事では、重陽の節句の行事食とその意味を中心に、なぜ9月9日に食べるのかを丁寧に解説します。

✨ 「重陽の節句」に込められた特別な意味

重陽（ちょうよう）の節句は、9月9日に行われる日本の伝統行事で、五節句のひとつに数えられています。
その起源は古代中国にあり、数字に込められた陰陽思想が深く関係しています。

古代中国では、奇数は「陽」の数字とされていました。
なかでも最大の陽数である「9」が重なる9月9日は、最も縁起の良い日と考えられていたのです。

しかし一方で、
「陽極まれば陰生ず（ようきょくまればいんしょうず）」
―― 陽の気が極まりすぎると、かえって災いを招くこともある、という思想もありました。
そこで人々は、強すぎる陽の気を和らげ、邪気を払うために、菊の花の力を借りるようになります。

こうして、菊を用いて長寿や無病息災を願う「重陽の節句」の風習が生まれました。
菊は薬効があると信じられ、香りによって身を清める花として、特別な存在だったのです。

日本では平安時代にはすでに、宮中行事として重陽の節句が定着していました。
この日には菊の花を浮かべた菊花酒（きくざけ）を飲み、健康と長寿を願う優雅な風習が行われていたと伝えられています。
その文化は、時代とともに庶民の暮らしにも広がっていきました。

俳聖・松尾芭蕉もまた、重陽の節句と菊に寄せた句をいくつも残しています。

草の戸や　日暮れてくれし　菊の酒

質素な庵に夕暮れが迫り、静かに香る菊の酒。
この一句からは、重陽の節句が持つ落ち着きと静謐（せいひつ）な時間が感じられます。

さらに芭蕉は、次のようにも詠んでいます。

山中や　菊はたおらぬ　湯の匂

山深い湯宿で、菊の花を摘むことなく、ただその香りを楽しむ情景。
ここからは、菊が単なる観賞や食用の花ではなく、香りによって心身を整える存在であったことが読み取れます。

重陽の節句とは、にぎやかに祝う行事というよりも、
季節の変わり目に、花や香り、食を通して心と体を整える節句。
その本質は、今の暮らしにも取り入れやすい、日本ならではの知恵といえるでしょう。

🍱 身体をいたわる「重陽の節句」の行事食

重陽の節句には、季節の恵みをいただきながら、心身を整える食事が大切にされてきました。 ここでは、代表的な行事食をご紹介します。

🍶 菊花酒（きくざけ）

菊の花びらを浮かべたお酒で、邪気を払い、長寿を願う伝統の一杯。
平安時代の貴族たちも愛したこのお酒は、香りを楽しむ“飲むお守り”のような存在です。

菊花酒作り方

＜作り方＞

1. 食用菊の花を水洗いし、軽く蒸して粗熱を取る。
2. 冷酒に浮かべて一晩置くと、菊の香りが移ります。
3. すぐに楽しみたい場合は、洗った花びらを数枚浮かべるだけでもOK！

＜作り方・電子レンジ版＞

🌰 栗ご飯

「重陽の節句」は、別名「栗の節句」とも呼ばれています。
秋の収穫を祝う意味を込めて、ほくほくの栗ご飯をいただきましょう。

作り方のコツ

• 米3合に対し、塩小さじ1と1/2で味を整える。
• 栗はお湯で軽く茹でてから皮をむくと扱いやすい。
• 炊き上がりに黒ごまをふれば、見た目も香りも引き締まります。

栗ご飯の作り方

栗ご飯の作り方を紹介します。

＜材料＞

＜作り方＞

🍆 茄子の煮びたし

「九日（くんち）になすを食べると中風にならない」

そんな言い伝えがあるほど、茄子は重陽の節句に欠かせない食材です。
夏から秋への季節の変わり目に、体調を整える知恵が詰まっています。

 茄子の煮びたし作り方

時短レシピ

1. 茄子を乱切りにしてアク抜き。
2. ごま油で軽く炒め、白だし＋水で味付け。
3. 耐熱ボウルに入れてレンジで5分加熱。
4. 冷蔵庫で冷やすと、味がしっかり染みて美味！

＜材料＞

＜作り方＞

🍡 菊の和菓子（練り切り）

見た目にも美しい、菊の花を模した練り切りや上生菓子もおすすめ。
目で楽しみ、舌で味わい、季節の移ろいを感じるひとときをどうぞ。

重陽の節句の菓子

重陽の節句では菊の練り切りなど菊のお菓子を食べます。

よくある質問（FAQ）｜重陽の節句と行事食

Q1. 重陽の節句とはどんな行事ですか？

A.重陽（ちょうよう）の節句は、9月9日に行われる日本の伝統行事で、五節句のひとつです。
古代中国の陰陽思想に由来し、長寿や無病息災を願って菊の花や行事食を取り入れる風習があります。
日本では平安時代から宮中行事として行われてきました。

Q2. なぜ9月9日が「重陽の節句」なのですか？

A.古代中国では奇数を「陽」の数字と考え、その中で最大の数である「9」が重なる9月9日は、特に縁起の良い日とされていました。
一方で「陽極まれば陰生ず」という考えから、菊の花で邪気を払い、災いを避ける意味も込められています。

Q3. 重陽の節句の行事食には何がありますか？

A.重陽の節句の代表的な行事食には、栗ご飯・菊花酒・茄子料理などがあります。
これらは秋の実りを祝うとともに、体調を整え、長寿を願う意味が込められた食べ物です。

Q4. 重陽の節句に栗ご飯を食べる理由は？

A.重陽の節句は「栗の節句」とも呼ばれ、秋に旬を迎える栗を食べて収穫を祝う意味があります。
栗は栄養価が高く、古くから滋養に良い食材とされてきたため、健康を願う節句にふさわしい行事食とされています。

Q5. 菊花酒とはどんなお酒ですか？

A.菊花酒（きくざけ）は、食用菊の花を浮かべたお酒で、邪気を払い長寿を願うために飲まれてきました。
平安時代には宮中で親しまれ、菊の香りを楽しむ縁起物のお酒として伝えられています。

Q6. 重陽の節句は現代でも行う必要がありますか？

A.必ずしも正式な形で行う必要はありません。
栗ご飯を炊く、菊を一輪飾るなど、できる範囲で行事食や風習を取り入れるだけでも、重陽の節句の意味を感じることができます。
現代の暮らしに合った形で楽しむのがおすすめです。

Q7. 重陽の節句は旧暦でも行われますか？

A.もともとは旧暦9月9日に行われていたため、現在の暦では10月中旬頃にあたる年もあります。
地域や家庭によっては、旧暦に合わせて祝うこともあります。

Q8. 重陽の節句はなぜあまり知られていないのですか？

A.五節句の中でも、端午の節句や七夕に比べて行事が簡素だったため、次第に影が薄くなったと考えられています。
しかし本来は、健康と長寿を願う大切な節句であり、近年は見直す動きもあります。

🍁 重陽の節句のまとめ

重陽の節句の用語解説

重陽の節句の行事食は、9月9日の季節の節目に、
心と体の健やかさを願って受け継がれてきた、日本ならではのやさしい知恵です。

栗ご飯や菊花酒、茄子のお料理など、秋の恵みをいただくことで、
長寿や無病息災への願いをそっと食卓に込める
―― そんな静かであたたかな風習が、今も息づいています。

とはいえ、忙しい毎日の中で、すべてをきちんと用意するのはなかなか難しいもの。
でも大丈夫。
形式にこだわらず、できることをできる範囲で取り入れるだけで、
十分に意味のある節句になります。

たとえば、夕飯に栗ご飯を炊いてみる。
冷酒に菊の花びらを浮かべて、香りを楽しんでみる。
それだけでも、季節を感じる豊かな時間になるはずです。

今年の重陽の節句は、
ぜひあなたらしい一品を食卓に添えて、
秋の訪れをゆっくり味わってみてくださいね🍂🌾

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2021.09.10