ひな祭り（桃の節句）とは？由来と意味、行事食をわかりやすく解説

春の気配が少しずつ感じられる3月。
桃のつぼみがふくらみ始めるこの季節は、自然と心までやわらかく、明るい気持ちになりますね。

3月3日は「上巳（じょうし／じょうみ）の節句」。
「桃の節句」や「ひな祭り」として親しまれ、女の子の健やかな成長と幸せを願う、日本の大切な年中行事です。

とはいえ、いざひな祭りを迎えると、
「どんな料理を用意すればいいの？」
「ちらし寿司やはまぐりには、どんな意味があるの？」
「白酒や和菓子は何を選べばいい？」
と、ふとした疑問を感じる方も多いのではないでしょうか。

この記事では、ひな祭り（桃の節句）の由来や意味をはじめ、
ちらし寿司・はまぐりのお吸い物・白酒・和菓子など、
行事食に込められた願いや背景を、やさしくわかりやすくご紹介します。
今年のひな祭りが、より心に残る一日になるヒントとして、ぜひ参考にしてみてください。

🌸 ひな祭りに込められた意味とは？

ひな祭りは、「上巳（じょうし／じょうみ）の節句」と呼ばれる
五節句のひとつにあたります。

古代中国では、奇数が重なる日は「陽の気」が強くなりすぎ、
かえって災いを招きやすいと考えられていました。
そのため、3月3日という節目の日に、身を清め、邪気を払うための儀式が行われるようになったのです。

この風習が日本に伝わり、
災いを遠ざける願いを込めて、縁起の良い食べ物をいただく習慣が生まれました。
ひな祭りにごちそうを用意するのは、ただのお祝いではなく、
家族の無事や健康を願う「厄払い」 の意味が込められているのです。

美味しい料理を囲みながら、
「健やかに育ってほしい」「幸せでいてほしい」と願う――
それこそが、ひな祭りが今も大切に受け継がれている理由なのかもしれません。

五節句とは

どの節句も「季節の旬を楽しみながら、大切な人の健康を願う」という優しい気持ちが込められています。

今回は五節句の中の上巳の節句・桃の節句の紹介です。

節句のごちそうには厄を払う意味があります

 

行事食は縁起の良い食べ物です！

日本の四季を感じる「五節句」。これらはもともと、季節の変わり目に体調を崩さないよう、旬の植物の力を借りて邪気を払う大切な節目として伝えられてきました。

1月7日：人日の節句（じんじつのせっく）

別名：七草の節句 お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわり、一年の無病息災を願って「七草粥」を食べる日です。
冬に不足しがちな青菜のビタミンを補う、先人の知恵が詰まった節句ですね。

3月3日：上巳の節句（じょうみのせっく）

別名：桃の節句 女の子の健やかな成長を願う「ひな祭り」としておなじみです。
桃の木には邪気を払う力があると信じられていました。
ちらし寿司やはまぐりのお吸い物でお祝いをします。

5月5日：端午の節句（たんごのせっく）

別名：菖蒲（しょうぶ）の節句 男の子の成長を祝う日ですが、もとは強い香りで厄を払う「菖蒲」が主役の行事でした。
こいのぼりを揚げたり、柏餅やちまきを食べたりして、力強い生命力を願います。

7月7日：七夕の節句（たなばたのせっく）

別名：笹竹の節句 笹の葉に願いを書いた短冊を飾る、ロマンチックな節句です。
この時期に収穫される小麦を使った「そうめん」を行事食として食べる習慣があり、天の川に見立てて楽しむこともあります。

9月9日：重陽の節句（ちょうようのせっく）

別名：菊の節句 五節句を締めくくるのが、最も大きな陽の数字（9）が重なるこの日です。
長寿の象徴である「菊」を眺めたり、菊の花を浮かべたお酒を飲んだりして、不老長寿を願います。

🍱 桃の節句を彩る、春の行事食たち

ひな祭りの食卓には、春の訪れを感じさせる華やかな料理やお菓子が並びます。
それぞれの料理には、健やかな成長や幸せを願う意味が込められているんですよ。

上巳の節句・桃の節句の行事食

この他にも季節の食材を使ってごちそうを作りましょう。

🌟 ちらし寿司：春の宝石箱のようなごちそう

色とりどりの具材を散りばめたちらし寿司は、華やかさと豊かさの象徴。 使われる食材ひとつひとつに、こんな願いが込められています：

• エビ：腰が曲がるまで長生きできますように
• れんこん：先の見通しが明るくなりますように
• いくら：子宝に恵まれ、家族がにぎやかになりますように

ご家族の好きな具材をたっぷり使って、世界にひとつだけのちらし寿司を作ってみてはいかがでしょうか？

〈材料の目安（4人分）〉

• 米：2合
• 合わせ酢：酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1
• 煮しめ具材：干しシイタケ4個、ニンジン1/3本、ちくわ1本、レンコン50g
• トッピング：卵2個（錦糸卵に）、いくら、のり

〈作り方〉

1. 固めに炊いたご飯に合わせ酢を入れ、よく混ぜて冷ましておきます。
2. 干しシイタケは戻し（一晩水に浸けるとおいしいく戻せます）薄切りにします。
3. ニンジンは千切りにします
4. ちくわは薄い輪切りにします。
5. レンコンは１/４に切り薄切りにします。
6. 卵は1つずつ薄くフライパンで裏表を焼き、細長く、錦糸卵を作ります。
7. シイタケの戻し汁に干しシイタケを入れ、調味料を入れて煮ます。
8. ７にちくわ・レンコン・ニンジンを入れて煮詰めます。
9. １に８を混ぜて、いくら・錦糸卵・のりを飾ります。
10. 完成です。

エビは長生き

れんこんは見通しが聞く

※作り方のポイント ご飯は少し硬めに炊いて、熱いうちに合わせ酢を手早く混ぜて冷まします。 具材はシイタケの戻し汁で甘辛く煮て、すし飯に混ぜ込みましょう。
最後に錦糸卵といくらを飾れば、まるで宝石箱のような一皿に仕上がります。

🐚 はまぐりの潮汁：絆を願う、やさしい一椀

はまぐりは、対になった貝殻でなければぴったり合わないことから、 「一生を添い遂げる、仲の良い夫婦」の象徴とされています。

盛り付けの際には、開いた貝殻の両方に一つずつ身を乗せるのが習わし。 そこには、「この子が将来、良き伴侶と出会えますように」という願いが込められているんです。

椀に盛りつけるときには、開いた貝殻の両方に貝の身をのせるようにします

蛤は水から昆布と一緒に火にかけます

作り方には2通りあります：

• 貝の身を取り出さずに煮る方法： 　https://youtu.be/2R1Bj7xheI4
• 貝の身を取り出してから仕上げる方法： 　https://youtu.be/82xlKSYZxIc

どちらも、素材の旨みを活かした、春らしい一品になりますよ。

🍶 白酒：邪気を払う、祝いの一杯

もともとは、桃の花を漬け込んだ「桃花酒」を飲む習慣がありました。
桃には邪気を払う力があるとされていて、あの「桃太郎」が鬼退治をしたのも、実はその象徴なんです。

江戸時代になると、甘くて飲みやすい「白酒」が主流になり、 今ではひな祭りの定番として親しまれています。

※お子さまやアルコールが苦手な方は、ノンアルコールの甘酒で乾杯を。
家族みんなで楽しめる、やさしい選択です。

桃は邪気を払います

だから桃太郎が鬼退治！

子供はノンアルコールの甘酒で！

ひな祭りの歌である「うれしいひなまつり」の3番に「白酒」が出てきます。

❓ よくある質問（FAQ）

Q1. ひな祭りとはどんな行事ですか？

A.ひな祭りは、3月3日の「上巳（じょうし）の節句」に行われる日本の伝統行事です。女の子の健やかな成長と幸せを願い、ひな人形を飾り、行事食をいただきながら家族でお祝いします。

Q2. ひな祭りはなぜ3月3日なのですか？

A.古代中国では、奇数が重なる日は邪気が入りやすいと考えられていました。3月3日はその厄を払うための節目の日とされ、日本でも「上巳の節句」として定着しました。

Q3. ひな祭りにちらし寿司を食べる理由は何ですか？

A.ちらし寿司には、長寿や将来の見通しの良さ、子孫繁栄などを願う縁起の良い具材が使われています。彩りが華やかで、お祝いの席にふさわしいことから、ひな祭りの定番料理になりました。

Q4. はまぐりのお吸い物にはどんな意味がありますか？

A.はまぐりは、対になった貝殻でなければぴったり合わないことから、良縁や夫婦円満の象徴とされています。ひな祭りでは、将来の幸せを願って食べられる行事食です。

Q5. 白酒と甘酒の違いは何ですか？

A.白酒はアルコールを含むお酒で、江戸時代からひな祭りに飲まれてきました。一方、甘酒は米麹などから作られるノンアルコール飲料で、子どもやお酒が苦手な方にも親しまれています。

Q6. ひな祭りの行事食はすべて用意しなければいけませんか？

A.いいえ、必ずすべて用意する必要はありません。ちらし寿司や和菓子など、できる範囲で季節を楽しむことが大切とされています。

Q7. 女の子がいない家庭でもひな祭りを祝っていいのですか？

A.もちろん問題ありません。ひな祭りは本来、厄を払い、健康や幸せを願う行事です。家族の節目として、季節を感じながら楽しむことができます。

Q8. ひな人形はいつまで飾ればいいですか？

A.一般的には、ひな祭りが終わったあと、天気の良い日に片付けると良いとされています。
ただし、明確な決まりはなく、家庭の都合に合わせて問題ありません。

Q9. 和菓子にはどんな意味があるのですか？

A.菱餅やひなあられには、魔除けや健康、長寿といった願いが込められています。
色や形にも意味があり、季節の力を取り入れる「食べるお守り」として親しまれています。

Q10. ひな祭りはどんな気持ちで過ごすのが大切ですか？

A.形式にとらわれすぎず、家族の健康や幸せを思い合う時間を持つことが大切です。
ささやかな食事や会話を通して、春の訪れを感じられれば十分です。

🌸ひな祭り（桃の節句）由来と意味、行事食のまとめ

上巳の節句・桃の節句の行事食

ひな祭りに込められた想いを、これからも

ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、白酒や和菓子――
ひな祭りの行事食には、「健やかに育ってほしい」「幸せな人生を歩んでほしい」という、家族のあたたかな願いが込められています。

ひな祭りは、特別なごちそうを完璧に用意する日ではありません。
季節の節目に、家族で食卓を囲み、健康や幸せを願う時間そのものが、この行事の本当の意味なのかもしれません。

忙しい日々の中でも、ちらし寿司一品や和菓子ひとつからで大丈夫。
無理のない形で、日本の美しい季節行事に触れてみてください。

今年の3月3日が、
春の訪れとともに、心あたたまるひとときとなりますように。

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2021.09.10