七夕の行事食とは？そうめん以外の料理を紹介！

七夕の行事食をお伝えしますね。
そうめん以外の料理も詳しく紹介しますのでお楽しみに♪
七夕の行事食と言ったら真っ先に浮かぶのは「そうめん」です。

七夕にそうめんを食べる習慣があります。
現在では製麵業界が7月7日を「そうめんの日」としています。

夏にピッタリの「そうめん」ですが、索餅（さくべい）がそうめんの祖なんです。
索餅（さくべい）が七夕の行事食となった由来や意味もお伝えします。

そうめん以外の七夕の行事食、笹の葉ずしの作り方もぜひ参考にしてみてくさいね。
実は、麦、すいか、かぼちゃ、とうもろこし、ほおずき、桃、さつまいも、メロン、ぶどう、枝豆、芋のつるなどを使った料理ならなんでもOK！
それでは最後までお付き合いください★

七夕の行事食とは？
1. 索餅の参考動画を紹介
七夕の行事食そうめん
1. 七夕そうめん
  1. 材料・2人前
  2. そうめんの作り方
七夕の行事食そうめん以外の料理
七夕の行事食でそうめん以外の料理とは？索餅（さくべい）も解説のまとめ

七夕の行事食とは？

七夕の行事食と言ったらそうめんですよね。

7月7日にそうめんを食べる習慣は
平安時代末期から、宮中や貴族社会から広がり始めました。

現在では七夕には無病息災を願ってそうめんが食べられていますが、
暑気払いの意味で西瓜やそうめんが食べれられていたようです。

そうめんの祖は「索餅（さくべい）」という唐の縄状のお菓子です。

平安時代には七夕の節句に「索餅（さくべい）」という唐のお菓子を食べていました。
唐の時代の中国から奈良時代に伝わりました。

現在でも奈良などで、しんこ菓子（しんこ、しんこ団子、しんこ餅）という名前に代わり残っています。

今ではお菓子にかわってそうめんを食べているよ

縄状だから麦縄（むぎなわ）ともよばれていたよ

7月7日に死んだ古代中国の帝の子が、鬼となって病を流行らせました。
そこで、生前好物だった索餅（さくべい）を供えて供養し、祟りを鎮めたのです。
無病息災を願って食べられてきましたが江戸時代には姿を消したと言われています。
索餅（さくべい）から代わり伝えられてきた「七夕のそうめんには無病息災の願い」が込められています。

索餅の参考動画を紹介

索（さく）＝縄状
索って縄状って意味です。

索餅（さくべい）の和名は「むぎなわ」
奈良時代に食べられていたであろうお菓子です。
麦で編んだ縄のイメージ
お菓子というよりは干しうどんとも考えられているが、お菓子としてもあったのではないか？
「糸のカセ」糸をねじったものをイメージしている
揚げるのは貴族しか使えなかったから貴族しか食べれらなかったのではないか
索餅は七夕に食べられていた
索餅はそうめんのご先祖様
そうめんのルーツ
中国の伝説で、おこり（熱病）除けのために
7月7日に麦餅を食べる習慣が、七夕に索餅を食べることにつながった

索餅の材料
材料（小さいものが2つ、大きいものが1つ分）
・小麦粉(中力粉)　50g
・米粉　20g
・塩2g
・水　適量
・米油　適量（胡麻油を少量香り付けに）
※菜種油やサラダ油でもOK（古代は胡麻油を使用していた）

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