3.お出かけ・趣味

食パンをまっすぐ均一にきれいにカットするポイントとコツを紹介しますね。食材によって包丁の使い方は変わってきます。業務用の大きくて長い食パンは、一定の幅で切ることが難いですよね。まっすぐ同じ厚さにカットするのには練習が必要になってしまいます。食パンをまっすぐ均一にきれいに切るポイントは立ち位置まな板に向かうときは、体を調理台から１０ｃｍくらい離します。※握りこぶし１つ分空ける感じです。右足を半歩後ろに引きます。食パンをまっすぐ均一にきれいに切るコツは刃先刃先は、包丁を引いているときにもパンの外側に出すことホットサンドの切り方も詳しく説明しますのでお楽しみに★

ラテアート初心者向けに、大きなハートを描く方法を解説。沈んでしまう原因や注ぎ方のコツ、失敗しない手順をラテアート練習歴3年の実体験をもとにわかりやすく紹介します。

元カフェ店員で現在もラテアートを研究する筆者が、初心者向けにスチームドミルクの作り方を解説。ツヤときめ細かな泡を作るコツ、失敗しやすい原因と対処法まで丁寧に紹介します。

毎年１月１１日は鏡開きです。鏡開き（かがみびらき）は、お正月に供えていた鏡餅を下げて食べる日本の行事です。鏡餅でお汁粉を作っている時に、小豆が固くてなかなか柔らかくならなかったことはありませんか？そんな時の対処法を紹介します。小豆を炊いているときに、小豆がやらわかくならないうちに砂糖を入れてしまうと、それ以上柔らかくなりません。お汁粉を作るときの大事なポイントは、小豆を炊いている時には、柔らかくなってから砂糖を入れることです。一晩、小豆を水に浸すと早く柔らかくなります。小豆が固いうちに砂糖を入れてしまった時の対処方法もお伝えしますのでお楽しみに。

手作りバターを作り方の紹介です。バターを自分で作ると感動の味に出会えます。生クリームの期限が近い、生クリームが余っているなら手作りバターに挑戦してみませんか♪最初はパックを開けずにそのまま振りましたが、なかなか固りませんでした。そこで、バターをハンドミキサーで作った方法を紹介します。